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尋非遺文化，品鑒湖黃酒。9月18日，湖塘街道與知聯(lián)會攜手，在“鑒湖酒韻·同心薈”基地——鑒湖酒坊，邀請浙江越秀外國語學院的華裔留學生前來拍攝短視頻，將紹興黃酒推向世界。
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“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香?！弊哌M鑒湖酒坊，空氣中都彌漫著陣陣酒香。中國最古老的酒當屬黃酒，那它有怎樣的奧秘呢？在國遺館，華裔留學生們一起了解了一壇黃酒從夏制酒藥、秋制麥曲開始，到立冬開釀，立春榨酒封壇的全過程；在黃酒直播場地，華裔留學生們又化身“主播”，邊品酒邊推介……
浙江越秀外國語學院電子商務(wù)專業(yè)大一學生吳燦豐是一名馬來西亞華裔留學生，也是此次短視頻的主角之一?！拔业淖婕诟Ｖ荩S酒我在很久以前就有聽過我的母親說過。通過今天一整天的學習以及參觀，我發(fā)現(xiàn)這里面的制作工藝相當不簡單?！眳菭N豐告訴記者，希望將黃酒文化發(fā)揚光大，推廣到海外，讓更多的人都知道黃酒的美味以及它的來之不易。
以黃酒為紐帶，傳承全球華人的味覺記憶，共同參與到人類命運共同體的建構(gòu)中去，努力畫好最大“同心圓”，也不失為一種更大意義上的“同心筑夢，共享未來”。據(jù)悉，拍攝的短視頻將參加2024“外研社·國才杯”“理解當代中國”全國大學生外語能力大賽。
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記者了解到，“鑒湖酒韻·同心薈”是柯橋區(qū)精品同心薈品牌，依托湖塘街道黃酒小鎮(zhèn)地域特色，結(jié)合鑒湖酒坊百年歷史文化底蘊的國家工業(yè)遺產(chǎn)，自品牌創(chuàng)立以來，已聯(lián)合區(qū)知聯(lián)會、網(wǎng)聯(lián)會、新聯(lián)會等社團力量開展了一系列活動。
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此次湖塘街道“鑒湖酒韻·同心薈”聯(lián)合留學生力量，推介宣傳黃酒文化，是黃酒走出國門，走向世界的一條重要的通道?！跋Ｍㄟ^留學生的推介，能邀請更多的國際友人到我們湖塘來品味酒香，擴大美酒的世界市場，這也是‘鑒湖酒韻·同心薈’平臺建設(shè)的初衷?！苯B興鑒湖釀酒有限公司生產(chǎn)技術(shù)主管、“鑒湖酒韻·同心薈”負責人金建明說。
