央廣網(wǎng)昌吉8月4日消息（記者丁安）記者從新疆昌吉回族自治州人民政府新聞辦公室8月4日召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)暨昌吉州美食文化旅游節(jié)將于8月15日在昌吉農(nóng)高區(qū)新疆農(nóng)業(yè)博覽園啟幕。
本屆美食節(jié)將以24項(xiàng)特色活動(dòng)構(gòu)建“美食品鑒、文化展示、交流創(chuàng)新、引流消費(fèi)”四大板塊，打造一場(chǎng)兼具絲路風(fēng)情與時(shí)代活力的美食文化盛宴。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) （央廣網(wǎng)發(fā) 馬曉杉 攝）
全域聯(lián)動(dòng)打造美食嘉年華 沉浸式體驗(yàn)穿越千年絲路
本次美食節(jié)以“1主2分+全域聯(lián)動(dòng)”為格局，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在昌吉農(nóng)高區(qū)新疆農(nóng)業(yè)博覽園，活動(dòng)時(shí)間為8月15日至21日，昌吉市小吃街、庭州生態(tài)綠谷等分會(huì)場(chǎng)及各縣市惠民街市將同步聯(lián)動(dòng)至9月中旬。77個(gè)特色展位將匯聚絲綢之路沿線美食精華，讓游客一站式體驗(yàn)“舌尖上的絲路”。
活動(dòng)特設(shè)“九碗三行子”文化打卡點(diǎn)與AI美食推介官，通過(guò)科技賦能打造沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景。8月16日至20日，番茄、葡萄酒、小麥、乳制品、駱駝產(chǎn)業(yè)五大主題日將依次登場(chǎng)，巨型模型展示、專家講座與商貿(mào)對(duì)接會(huì)串聯(lián)起從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，新疆天山面粉、奇臺(tái)腰站子面粉、西域春酸奶等“昌吉優(yōu)品”將集中亮相。
文旅融合創(chuàng)新樣本 惠民舉措激活消費(fèi)活力
夜間經(jīng)濟(jì)同步升級(jí)，主分會(huì)場(chǎng)夜游專線巴士將串聯(lián)起夜間美食市集與民俗表演，讓“舌尖上的夜昌吉”成為新亮點(diǎn)。
惠民政策力度同樣給力：游客憑景區(qū)門票可享餐飲住宿折扣，4A級(jí)以上旅游景區(qū)專設(shè)“開心油糕”免費(fèi)品鑒點(diǎn)；“樂(lè)享美食游昌吉”消費(fèi)券覆蓋餐飲、住宿、購(gòu)物等領(lǐng)域，重點(diǎn)餐飲企業(yè)8折優(yōu)惠與外賣配送費(fèi)半價(jià)補(bǔ)貼將直接惠及群眾。數(shù)智化服務(wù)更添便利，無(wú)人機(jī)送餐、機(jī)器人制作美食等智慧場(chǎng)景將亮相主會(huì)場(chǎng)，三大運(yùn)營(yíng)商定制的美食節(jié)短信、專屬彩鈴及景區(qū)充電寶上的旅游線路圖，讓便捷服務(wù)無(wú)處不在。
非遺與廚藝碰撞 援疆力量共譜融合新篇
非遺文化與美食的碰撞成為一大亮點(diǎn)?！伴_心油糕”技藝大比拼將從“餡、型、色、味”四維度評(píng)選民間高手。山西、福建帶來(lái)的10項(xiàng)非遺技藝展演，將與本地7個(gè)非遺展演項(xiàng)目及20項(xiàng)展覽在文化市集交相輝映。
烹飪賽事精彩紛呈。昌吉州第三屆職業(yè)技能大賽中式烹飪總決賽、“絲綢之路”名廚爭(zhēng)霸賽等4項(xiàng)賽事將迎來(lái)50余名選手競(jìng)逐“絲路名廚”稱號(hào)；地方特色小吃PK、油糕Cosplay等趣味環(huán)節(jié)兼顧專業(yè)性與觀賞性，賽事獎(jiǎng)補(bǔ)資金更將助力餐飲人才培育。
援疆省市的深度參與彰顯“三交”融合活力。福建、山西各設(shè)10個(gè)美食展位展示佛跳墻、刀削面等特色美食，19個(gè)援疆省市前方指揮部代表將出席“絲路美食驛站”共建簽約儀式，通過(guò)旅行商踩線、企業(yè)合作等形式放大援疆協(xié)作效應(yīng)。
昌吉州人民政府黨組成員、山西援疆前指副總指揮劉小龍介紹，活動(dòng)期間將聯(lián)動(dòng)舉辦30項(xiàng)文化體育旅游活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“全民參與、全民受益”，讓大家在美食里品文化，在歡笑里享實(shí)惠。昌吉州通過(guò)這場(chǎng)以美食為媒、文化為魂、旅游為體的盛會(huì)，讓“新疆是個(gè)好地方，醉美最近是昌吉”的品牌更加響亮，讓昌吉州成為更多人心馳神往的旅游目的地。
