餐飲加盟市場正從野蠻生長向精細(xì)化運(yùn)營轉(zhuǎn)變，高質(zhì)量加盟模式成為眾多品牌探索長期發(fā)展的路徑。作為中式面館賽道的領(lǐng)跑者，和府撈面交出了一份亮眼的成績單：2024年交易總額突破25億元，2025年一季度經(jīng)營收入與利潤超額完成，加盟門店占比已超10%。
在加盟方面，和府撈面構(gòu)建起“多重關(guān)卡篩選+全托管運(yùn)營”的雙重保障體系：通過資信審核、點(diǎn)位反審、線下終審三道嚴(yán)苛篩選，精準(zhǔn)鎖定優(yōu)質(zhì)合作方；在此基礎(chǔ)上，和府撈面采用全托管加盟模式，總部后臺實(shí)時監(jiān)控門店運(yùn)營細(xì)節(jié)，從煮面水溫到空調(diào)溫控均納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保每家門店都能輸出統(tǒng)一的高品質(zhì)服務(wù)與產(chǎn)品。這一精細(xì)化運(yùn)營策略成效顯著，品牌加盟門店存活率達(dá)95%，超行業(yè)平均水平。
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供應(yīng)鏈建設(shè)同樣是和府撈面的核心競爭力。早在首店開業(yè)前，和府撈面便前瞻性搭建標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈體系，通過自建中央廚實(shí)現(xiàn)食材成本可控與品質(zhì)穩(wěn)定。在保障消費(fèi)者利益的同時，也為加盟商構(gòu)筑起堅實(shí)的長期盈利基礎(chǔ)。值得一提的是，和府撈面堅持“高質(zhì)價比”路線，超50%的產(chǎn)品定價在30元以下，同時嚴(yán)選有機(jī)大米、黑塌菜等優(yōu)質(zhì)食材，將國家地理標(biāo)志產(chǎn)品融入菜單，打造中式養(yǎng)生面的差異化形象。
市場反饋印證了和府撈面全托管加盟模式的優(yōu)勢。公開數(shù)據(jù)顯示，2025年第一季度品牌聯(lián)營門店占比達(dá)10%，部分門店9-11個月即可回本，相較行業(yè)平均2年的回本周期大幅縮短。餐飲加盟的可持續(xù)發(fā)展，絕非單純的規(guī)模擴(kuò)張，而是品牌價值與經(jīng)營理念的深度融合與拓展，和府撈面在加盟模式上的探索，或?qū)樾袠I(yè)發(fā)展的提供新的思路。
