齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月31日訊 7月30日晚，濟(jì)南環(huán)聯(lián)夜市燈火璀璨，“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”首場(chǎng)比賽“魚”躍龍門·山東魚江湖爭(zhēng)霸賽在此拉開帷幕。作為東道主，濟(jì)南戰(zhàn)隊(duì)以精心籌備的方陣、特色助演節(jié)目及重磅文旅優(yōu)惠政策，展現(xiàn)了泉城美食的獨(dú)特魅力與深厚文化底蘊(yùn)。
特色節(jié)目助戰(zhàn) 泉城文化添彩
“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”上，泉城文化與特色美食交相輝映，亮點(diǎn)紛呈。
開幕式上，商河鼓子秧歌《齊魯躍彩》率先登場(chǎng)，24位年輕表演者以剛勁有力的舞姿，盡顯齊魯大地的熱情與活力，為活動(dòng)拉開序幕。隨后，流行歌舞《濟(jì)南味道》用動(dòng)感旋律詮釋泉城味道;群口快板《泉城“魚”樂(lè)大聯(lián)歡》借機(jī)推出了各類文旅惠民消費(fèi)優(yōu)惠政策，讓觀眾在歡快節(jié)奏中收獲實(shí)惠。
濟(jì)南魯A“泉”是廚神隊(duì)的入場(chǎng)方陣成為全場(chǎng)焦點(diǎn)?！扒 迸c“夏雨荷”驚喜現(xiàn)身，隊(duì)員們身著融入趵突泉、大明湖元素的特色服飾，手持濟(jì)南特色美食隊(duì)牌，在歡快的旋律中，將“泉城”的獨(dú)特氣質(zhì)生動(dòng)展現(xiàn)。
比賽尾聲，“乾隆”“夏雨荷”上菜，配合大屏視頻，向現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審與市民游客展示了濟(jì)南大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪的參賽“魚”，引得眾人矚目。濟(jì)南啦啦隊(duì)則獻(xiàn)上《泉城美食頂呱呱》拉票歌，用熱情旋律為戰(zhàn)隊(duì)助力。
此外，現(xiàn)場(chǎng)非遺市集展示了濟(jì)南甜沫、酥鍋、把子肉等特色小吃。觀眾還能親口品嘗?！斑@些小吃不僅是味道的傳承，更是濟(jì)南人生活方式的體現(xiàn)?！爆F(xiàn)場(chǎng)市民表示。
從特色表演到創(chuàng)意方陣，從美食展示到非遺體驗(yàn)，整場(chǎng)活動(dòng)將泉城的文化底蘊(yùn)與煙火氣息巧妙融合，讓參與者沉浸式感受濟(jì)南的獨(dú)特魅力。
優(yōu)惠政策迭出 拉動(dòng)文旅消費(fèi)
為借此次賽事提升文旅消費(fèi)活力，濟(jì)南市提前推出多項(xiàng)惠民政策。
為了讓饕餮食客和市民游客感受泉城濟(jì)南的熱情好客，7月30日-8月2日期間，針對(duì)姓“yu”或名字中帶“yu”的游客，全市旅游景區(qū)、星級(jí)飯店、特色民宿紛紛亮出“鮮”招，推出各類優(yōu)惠政策。來(lái)濟(jì)南，暢快玩，放肆吃，和美好與驚喜不期而“yu”。
同時(shí)，濟(jì)南市文旅局聯(lián)合美團(tuán)打造“美食大賽”消費(fèi)盛宴，市民及游客打開美團(tuán)App搜索“泉城爭(zhēng)鮮”，即可搶購(gòu)168元旅行券包，享受景點(diǎn)門票、品質(zhì)酒店、度假交通等多重優(yōu)惠。
針對(duì)吃貨群體，濟(jì)南還推出“優(yōu)惠一夏天”“夜宵抽大獎(jiǎng)”等活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)環(huán)聯(lián)夜市等熱門商圈發(fā)放餐飲滿減券;面向休閑玩家，可限量搶購(gòu)188元夏日休娛神券紅包及明星巡演門票。此外，發(fā)布#山東各地美食爭(zhēng)霸賽#點(diǎn)評(píng)筆記還能參與贏豪禮活動(dòng)，多重福利點(diǎn)燃了市民游客的參與熱情。
菜品角逐展實(shí)力 泉城味道獲贊
“一城泉水半城香，魯A美食響當(dāng)當(dāng)”。作為首場(chǎng)比賽的重頭戲，濟(jì)南戰(zhàn)隊(duì)的參賽菜品“糖醋黃金鯉”和“泉韻麒麟鱸魚”備受關(guān)注。
為備戰(zhàn)此次比賽，濟(jì)南戰(zhàn)隊(duì)早在數(shù)月前便啟動(dòng)籌備工作，從菜品研發(fā)到隊(duì)伍組建均精益求精。賽前，濟(jì)南代表隊(duì)多次組織大廚研討，結(jié)合“魚”主題深挖本地食材特色，最終確定以“糖醋黃金鯉”和“泉韻麒麟鱸魚”為核心的參賽菜品。
其中，“糖醋黃金鯉”精選黃河鯉魚，經(jīng)18個(gè)月養(yǎng)成、30天凈身、15天健身等多道工序，搭配十八味香料秘制的糖醋汁，外酥里嫩，酸甜適口;“泉韻麒麟鱸魚”則融合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新手法，帶鱗烹炸的古法再現(xiàn)《齊民要術(shù)》中的“腤鱸”風(fēng)味，入口酥脆，余味悠長(zhǎng)。
“濟(jì)南的菜品不僅味道好，還蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵?！爆F(xiàn)場(chǎng)評(píng)委表示，從食材選擇到烹飪技藝，都能感受到濟(jì)南對(duì)美食的用心。
最終經(jīng)過(guò)激烈角逐，本場(chǎng)比賽濟(jì)南成功晉級(jí)8強(qiáng)賽。濟(jì)南參賽菜品糖醋黃金鯉還包攬了最佳口味獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)。此次首場(chǎng)比賽中，濟(jì)南戰(zhàn)隊(duì)?wèi){借扎實(shí)的準(zhǔn)備、精彩的表現(xiàn)及特色鮮明的菜品，展現(xiàn)了泉城美食的實(shí)力與魅力。隨著比賽的推進(jìn)，濟(jì)南將繼續(xù)以美食為媒，讓更多人領(lǐng)略“好客山東，大美泉城”的獨(dú)特風(fēng)情。